ویژگی های کالا

مرحله اول: زمان میکس 4دقیقه مواد لازم : تخم مرغ 9.5درصد/اب12درصد/کاهنده سوپر اکیتو 9.3درصد/ژل سوپر نیو0.6درصد/روغن مایع (فله)19.5درصد/شکر اسیاب شده 17درصد/پرمیکس 6.5درصد /جوهر لیمو 0.04درصد/ بکینگ پودر روغنی 0.7 درصد/مرحله دوم:زمان میکس 1دقیقه مواد لازم:ارد 25درصد/نمک 0.3درصد*نتایج ازمونها=PH  نتیجه 6.9درصد   واتر اکتیویته AW  نتیجه : 0.74درصد  / درصد رطوبت 21 الی 22 درصد/بهترین شرایط پخت محصول دارا بودن یک لایه شکلاتی به ضخامت 2 الی 3 میلیمتر بر روی محصول نهایی میباشد.